擘蓝：翠色傲霜
All living things have spirits, Grow and multiply without end
分类信息
- 分类等级
- 界:植物界Plantae
- 门:被子植物门Angiosperms
- 纲:双子叶植物纲Eudicots
- 目:十字花目Brassicales
- 科:十字花科Brassicaceae
- 属:芸苔属Brassica
- 种:擘蓝B.oleraceavar.acephala
形态特征
- 叶子
- 呈深绿色至蓝绿色，叶片厚实且边缘有不规则锯齿
- 茎
- 基部粗壮，随生长逐渐变细
- 通常不会形成明显的头部或球体
- 高度
- 成株可以达到60厘米到1米左右的高度
- 根系
- 拥有发达的须根系统
生长环境
- 温度
- 喜冷凉气候，能耐寒但不耐热
- 土壤
- 偏好肥沃、排水良好的砂质壤土
- 光照
- 需要充足的阳光照射
- 湿度
- 适宜在湿润环境中生长，但不能积水
生态作用
- 食物链中的位置
- 作为重要的蔬菜作物之一，在生态系统中为人类及其他动物提供营养来源
- 改善土壤结构
- 其根系有助于松动土壤，并通过落叶等方式增加有机物质含量
繁殖方法
- 种子繁殖
- 主要通过播种的方式进行繁殖
- 春季或秋季是最佳播种季节
- 分株繁殖
- 也可以利用植株分生出的小苗来进行分株繁殖
主要价值
- 食用价值
- 富含维生素C和K以及钙等矿物质，对人体健康有益
- 经济价值
- 作为一种常见的蔬菜品种，在全球范围内都有广泛的栽培与消费
- 科研价值
- 对于研究植物遗传学及育种技术具有重要意义
擘蓝的趣知识
长寿蔬菜
- 擘蓝因其高营养价值而被称为“长寿菜”
抗病虫害能力
- 相比其他十字花科植物，擘蓝表现出较强的抵抗病虫害的能力
多种用途
- 除了直接食用外，还可以加工成腌制食品或者提取色素用于食品工业
历史渊源
- 据记载，擘蓝起源于地中海地区，已有数千年的栽培历史
颜色变化
- 根据品种不同，擘蓝的颜色可以从浅绿到深蓝绿甚至紫色
促进消化
- 含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善便秘问题
“碧叶连天翠欲滴，霜冷风清更显姿
不畏严冬雪满地，独领风骚傲群枝”