扁豆：丰产之王
All living things have spirits, Grow and multiply without end
分类信息
- 分类等级
- 界:植物界
- 门:被子植物门
- 纲:双子叶植物纲
- 目:豆目
- 科:豆科
- 属:扁豆属
- 种:扁豆（学名
形态特征
- 茎
- 多年生缠绕草本，茎长可达数米
- 叶
- 三出复叶，小叶片卵形或菱状卵形，边缘有锯齿
- 花
- 蝶形花冠，颜色多样，常见的有紫色、白色等
- 果实与种子
- 荚果线形，略扁，内含多颗种子
- 种子呈肾形，大小不一，颜色从白色到黑色都有
生长环境
- 土壤
- 偏好肥沃、排水良好的沙质壤土
- 温度
- 温暖湿润气候适宜生长，耐热性较强
- 光照
- 喜光植物，充足的阳光有助于提高产量
生态作用
- 固氮能力
- 作为豆科植物的一员，具有一定的固氮功能，能改善土壤结构和质量
- 食物链基础
- 为多种昆虫提供食物来源，支持生态系统的多样性
繁殖方法
- 播种
- 春季直接在田间播种是主要繁殖方式
- 扦插
- 也可通过剪取健康植株的部分枝条进行扦插繁殖
主要价值
- 食用价值
- 嫩荚可作蔬菜食用，成熟后其种子（即扁豆）富含蛋白质，营养价值高
- 药用价值
- 传统中医认为扁豆有利尿消肿、健脾开胃的功效
- 经济价值
- 作为一种重要的农作物，在许多国家和地区广泛种植，对促进当地经济发展起到积极作用
扁豆的趣知识
古老栽培历史
- 扁豆是人类最早开始栽培的食物之一，考古发现表明其栽培历史可以追溯到公元前3000年左右
多用途植物
- 除了食用外，扁豆还被用于制作染料、饲料甚至是某些地区的传统乐器
颜色丰富
- 根据品种不同，扁豆的颜色变化多样，从最常见的绿色到少见的紫色甚至黑色都有
营养宝库
- 每100克扁豆中就含有约25克蛋白质，是优质的植物蛋白来源
自然害虫控制
- 扁豆花吸引着大量的益虫如蜜蜂等前来授粉，同时也能帮助减少害虫数量
文化象征
- 在中国传统文化里，扁豆常被视为吉祥如意的象征，寓意着丰收和幸福
“绿蔓缠绕春意浓，紫白花开映日红
豆荚累累秋风起，人间美味自天工”