菜豆：四季常青
All living things have spirits, Grow and multiply without end
分类信息
- 分类等级
- 界:植物界
- 门:被子植物门
- 纲:双子叶植物纲
- 目:豆目
- 科:豆科
- 属:菜豆属
- 种:菜豆（PhaseolusvulgarisL.）
形态特征
- 茎
- 直立或蔓生，长度可达2米
- 叶
- 互生，三出复叶，小叶卵形至椭圆形
- 花
- 蝶形花冠，颜色多样，常见白色、粉红色或紫色
- 果实
- 荚果，长条形，内含多粒种子
- 根系
- 主根发达，侧根较少
生长环境
- 温度
- 喜温暖湿润气候，生长适温为15°C~25°C
- 光照
- 需要充足的阳光照射
- 土壤
- 偏好疏松肥沃、排水良好的沙质壤土
- 水分
- 对水分需求较高，但不耐水涝
生态作用
- 固氮
- 与根瘤菌共生，能够固定大气中的氮气，提高土壤肥力
- 食物链
- 是多种动物的食物来源之一，在生态系统中扮演着重要角色
- 改良土壤结构
- 其根系有助于改善土壤物理性质
繁殖方法
- 种子繁殖
- 最常用的方法，春季播种，发芽率高
- 扦插繁殖
- 在特定条件下也可以通过枝条扦插进行无性繁殖
主要价值
- 食用价值
- 嫩荚可作为蔬菜食用，富含蛋白质、维生素和矿物质
- 药用价值
- 传统上被认为具有清热解毒的功效
- 经济价值
- 是重要的农作物之一，广泛种植于世界各地
菜豆的趣知识
全球旅行者
- 菜豆原产于中美洲，后被引入欧洲，并迅速传播到全世界
品种繁多
- 目前世界上已知的菜豆品种超过数千种
营养冠军
- 每百克新鲜菜豆中含有约2克的膳食纤维，远超同等重量下的苹果
长寿象征
- 在日本文化中，某些类型的干豆被视为长寿的象征
多功能食品
- 除了直接烹饪外，还可以加工成豆泥、罐头等产品
历史记载
- 早在公元前6000年左右，人们就开始栽培这种作物了
“绿蔓缠绕架上新，白花点缀似星辰
秋来满园皆硕果，人间烟火味更醇”