荞麦：耐寒速生
All living things have spirits, Grow and multiply without end
分类信息
- 分类等级
- 界:植物界Plantae
- 门:被子植物门Angiosperms
- 纲:双子叶植物纲Eudicots
- 目:石竹目Caryophyllales
- 科:蓼科Polygonaceae
- 属:荞麦属Fagopyrum
- 种:甜荞麦F.esculentum与苦荞麦F.tataricum
形态特征
- 茎
- 直立，多分枝，高可达1米
- 叶
- 心形或三角形，边缘有锯齿
- 花
- 聚伞花序，花小而密集，颜色从白色到淡红色不等
- 果实
- 瘦果，三棱形，成熟时呈褐色
生长环境
- 气候条件
- 喜凉爽湿润气候，耐寒性强但不耐高温
- 土壤要求
- 适应性强，能在贫瘠土地上生长，但排水良好的沙质壤土最佳
- 光照需求
- 全日照至半阴均可良好生长
生态作用
- 改善土壤结构
- 其根系能有效固定土壤，防止水土流失
- 生物多样性
- 提供昆虫特别是蜜蜂重要的蜜源之一
- 轮作作物
- 作为绿肥使用，有助于恢复地力
繁殖方法
- 种子繁殖
- 主要通过播种方式繁殖，春播或秋播皆可
- 适宜时间
- 春季气温回升后立即播种
- 秋季则应在霜降前完成
主要价值
- 食用价值
- 富含蛋白质、维生素B群及矿物质如铁、镁等，是优质的粮食来源
- 药用价值
- 传统中医认为其具有清热解毒的功效
- 经济价值
- 除了直接食用外，还可加工成多种食品出售
荞麦的趣知识
抗逆性极强
- 即使在较为恶劣的环境下也能顽强生存
快速生长
- 从播种到收获仅需约70天左右
非转基因
- 目前市面上销售的荞麦均为非转基因品种
营养价值高
- 特别适合糖尿病患者食用，因为它的血糖指数较低
历史悠久
- 在中国已有超过2000年的栽培历史
用途广泛
- 不仅可用作食物，还常被用来制作枕头填充物以促进睡眠质量
“春风拂面生翠绿，夏日花开白如雪
秋收金穗满仓廪，冬藏佳肴待客来”