可可：甜蜜瑰宝
All living things have spirits, Grow and multiply without end
分类信息
- 分类等级
- 界:植物界Plantae
- 门:被子植物门Angiosperms
- 纲:双子叶植物纲Dicotyledons
- 目:锦葵目Malvales
- 科:梧桐科Sterculiaceae（或有时归类于可可科Theobromataceae）
- 属:可可属Theobroma
- 种:可可Theobromacacao
形态特征
- 树形
- 可可树为常绿小乔木，高度可达4至8米
- 叶子
- 叶子大而平滑，呈卵圆形，边缘有锯齿，颜色鲜绿
- 花朵
- 花朵较小，呈粉红色或白色，直接生于老枝上
- 果实
- 果实为长椭圆形或梨形，成熟时由绿色转为黄色、橙色甚至紫色
- 果肉内含20至60颗种子，即我们熟知的“可可豆”
生长环境
- 气候
- 喜温暖湿润的热带雨林气候，最适宜生长温度在18°C至32°C之间
- 土壤
- 偏好排水良好、富含有机质的酸性土壤
- 分布
- 原产于中美洲和南美洲北部地区，现已被广泛引种到世界各地适合其生长的地方，如非洲西部、东南亚等地
生态作用
- 生物多样性
- 作为热带雨林的一部分，可可树有助于维持当地生态系统的多样性
- 经济价值
- 除了直接提供可可豆外，还促进了相关产业的发展，如巧克力制造等
- 社会文化意义
- 对于许多种植可可的家庭来说，它是重要的收入来源之一
- 同时，在一些文化中，可可也有着特殊的地位
繁殖方法
- 种子繁殖
- 通过播种成熟的可可豆来实现自然繁殖
- 嫁接
- 为了提高产量及抗病能力，通常采用优良品种作为接穗进行嫁接繁殖
主要价值
- 食用价值
- 是制作巧克力的主要原料
- 药用价值
- 含有丰富的抗氧化物质，对心血管健康有益
- 经济价值
- 全球范围内形成了庞大的可可产业链条，包括种植、加工、销售等多个环节
可可的趣知识
古老历史
- 玛雅人和阿兹特克人很早就开始享用可可饮料，并将其视为贵族饮品
名字由来
- “Theobroma”意为“神的食物”，反映了人们对可可的高度评价
心情调节剂
- 可可中含有能够促进大脑释放血清素的成分，有助于改善情绪
不耐寒
- 即使是在热带地区，遇到短暂低温也会受到损害
花期独特
- 不同于大多数植物，可可树全年均可开花结果
营养丰富
- 除了高含量的镁之外，还含有铁、锌等多种矿物质以及维生素B群
“翠叶繁阴隐秘珍，黄金果里藏甘霖
千年古韵传香远，一滴浓情润人心”