和尚菜：清脆可口
All living things have spirits, Grow and multiply without end
分类信息
- 分类等级
- 界:植物界Plantae
- 门:被子植物门Angiosperms
- 纲:双子叶植物纲Dicotyledons
- 目:十字花目Brassicales
- 科:十字花科Brassicaceae
- 属:芸苔属Brassica
- 种:尚菜B.rapavar.parachinensis
形态特征
- 根系
- 发达，主根明显
- 茎
- 直立或半匍匐状，质地较嫩
- 叶
- 叶片呈卵形至长椭圆形，边缘有锯齿，颜色鲜绿
- 花
- 黄色小花，聚集成总状花序
- 果实
- 长角果，内含多粒种子
生长环境
- 气候条件
- 喜温凉湿润气候，不耐高温干旱
- 土壤要求
- 适宜在肥沃、排水良好的沙壤土中生长
- 光照需求
- 需要充足的阳光照射以促进光合作用
生态作用
- 生物多样性维护
- 作为重要的蔬菜作物之一，为人类提供食物来源的同时也为多种昆虫提供了栖息地
- 土壤改良
- 其根系能够松动土壤，提高土壤透气性
- 落叶腐烂后还能增加土壤有机质含量
繁殖方法
- 种子繁殖
- 最常见的方式，通过播种来实现大规模种植
- 扦插繁殖
- 利用健康植株的枝条进行扦插也可成功培育新苗
主要价值
- 营养价值
- 富含维生素C、胡萝卜素等多种营养成分，对人体健康有益
- 经济价值
- 作为一种常见的食用蔬菜，在市场上具有较高的经济效益
- 药用价值
- 传统中医认为它具有清热解毒的功效
和尚菜的趣知识
1.名字由来
- 因古代僧侣常将其作为斋饭食材而得名“和尚菜”
2.快速生长
- 从播种到收获仅需约30天左右时间
3.适应性强
- 不仅能在田间地头茁壮成长，也适合家庭阳台种植
4.多用途
- 除了直接烹饪外，还可以腌制成为泡菜等食品
5.抗病虫害能力
- 相较于其他蔬菜而言，和尚菜对某些病虫害有着较强的抵抗力
6.全球分布广泛
- 起源于中国南方地区，现已在全球多个地方都有栽培
“翠叶黄花映日辉，清香四溢满园菲
轻风摇曳生姿彩，和尚菜香惹人醉”