Author: Ryan Hodnett
License: CC BY-SA 4.0
Source: Fennel (Foeniculum vulgare) – Parc Natural de s’Albufera, Spain 2022-04-18 (02).jpg
茴香：芳香四溢
All living things have spirits, Grow and multiply without end
分类信息
- 分类等级
- 界:植物界
- 门:被子植物门
- 纲:双子叶植物纲
- 目:伞形目
- 科:伞形科
- 属:茴香属
- 种:茴香
形态特征
- 根
- 直根系，主根明显，侧根较少
- 茎
- 高可达1米左右，呈中空状，表面光滑或有细小的毛
- 叶
- 复叶互生，叶柄长，叶片分裂成羽状或三出式，边缘锯齿状
- 花
- 黄色小花，集成复伞形花序，花瓣5枚，雄蕊5枚
- 果实
- 为双悬果，成熟时裂开成两个半分果，每个半分果内含一粒种子
生长环境
- 气候条件
- 喜温暖湿润气候，耐寒性较强
- 土壤要求
- 适应性强，但以疏松肥沃、排水良好的沙质壤土最为适宜
- 光照需求
- 全日照至半阴均可生长良好，但充足的阳光有利于提高产量与品质
生态作用
- 改善土壤结构
- 其根系可深入土层，有助于改良土壤物理性质
- 吸引益虫
- 花朵能够吸引蜜蜂等授粉昆虫，促进生态平衡
- 药用价值
- 部分种类可用于驱虫、抗菌等自然疗法中
繁殖方法
- 播种繁殖
- 春季或秋季将种子直接撒播于准备好的苗床上，保持土壤湿润直至发芽
- 扦插繁殖
- 选取健壮枝条作为插穗，在适宜季节进行扦插，注意保湿保温
主要价值
- 食用价值
- 新鲜叶子及干燥后的种子均可食用，广泛用于调味品制作
- 药用价值
- 具有温阳散寒、行气止痛的功效，常用于治疗消化不良等症状
- 经济价值
- 作为一种重要的香料作物，在食品工业中有广泛应用
茴香的趣知识
古埃及人
- 使用茴香来治疗蛇咬伤，并将其视为神圣植物
希腊神话
- 据说普罗米修斯偷火给人类时就藏在茴香秆中
香气来源
- 茴香独特的香味主要来自于其含有的茴香脑成分
视觉效果
- 某些品种的茴香开花时呈现出美丽的金黄色，极具观赏价值
文化象征
- 在中国传统文化里，茴香有时被用来比喻忠诚不变的爱情
多功能用途
- 除了食用和药用外，茴香还被用来制作天然染料以及清洁剂
“绿叶黄花映日辉，清香扑鼻醉人心
田间地头皆可见，四季轮回展笑颜”