水芹：清新脱俗
All living things have spirits, Grow and multiply without end
分类信息
- 分类等级
- 界:植物界Plantae
- 门:被子植物门Angiosperms
- 纲:双子叶植物纲Dicotyledons
- 目:伞形目Apiales
- 科:伞形科Apiaceae
- 属:水芹属Oenanthe
- 种:水芹O.javanica
形态特征
- 根
- 细长，呈白色或淡黄色
- 茎
- 直立或斜生，中空，表面光滑，颜色为绿色至浅绿色
- 叶
- 复叶，由多个小叶片组成，边缘有锯齿，基部呈鞘状包裹茎干
- 花
- 小型，白色或淡绿色，聚集成伞形花序
- 果实
- 成熟后为扁平的双悬果
生长环境
- 气候条件
- 喜温暖湿润的环境，耐寒性较强
- 土壤要求
- 偏好肥沃、排水良好的沙质壤土
- 水分需求
- 需保持土壤湿润，适宜生长于溪流旁或湿地环境中
生态作用
- 净化水质
- 通过吸收水中的营养物质来减少富营养化现象
- 提供栖息地
- 为多种水生昆虫及小型生物提供了重要的栖息场所
- 生态平衡维护者
- 参与维持湿地生态系统内的物种多样性与稳定性
繁殖方法
- 种子繁殖
- 春季播种最佳，保持土壤湿润直至发芽
- 分株繁殖
- 可在春秋两季进行，将母株分割成若干小丛后分别栽植
主要价值
- 食用价值
- 嫩叶和茎可作为蔬菜食用，口感清脆爽口
- 药用价值
- 全草入药，具有利尿消肿、清热解毒等功效
- 观赏价值
- 其独特的形态使其成为园林绿化中的良好选择之一
水芹的趣知识
古已有之
- 在中国古代文献中就有记载使用水芹的历史
天然调料
- 新鲜采摘的水芹叶子可用于制作调味品
快速生长
- 在适宜条件下，水芹能够非常迅速地成长
适应性强
- 即使是在部分遮阴的地方也能很好地生长
营养价值高
- 富含维生素C、钾等多种对人体有益的营养成分
抗病虫害能力
- 相较于其他蔬菜作物来说，水芹对某些常见病虫害具有较强的抵抗力
“碧波荡漾绿意浓，细叶轻摇映日红
水中仙子凌波步，一曲清歌醉晚风”