马蹄果：清甜爽脆
All living things have spirits, Grow and multiply without end
分类信息
- 分类等级
- 界:植物界Plantae
- 门:被子植物门Angiosperms
- 纲:单子叶植物纲Monocots
- 目:禾本目Poales
- 科:莎草科Cyperaceae
- 属:藨草属Eleocharis
- 种:荸荠E.dulcis
形态特征
- 根系
- 发达的须根系统
- 茎
- 细长而直立，中空，高度可达30厘米至1米
- 叶
- 退化成鞘状包围着茎部
- 花
- 小而不显眼，聚集形成穗状花序
- 果实
- 球形或扁圆形，外皮褐色坚硬，内肉白色多汁甜脆
生长环境
- 气候条件
- 喜温暖湿润气候，耐寒性较差
- 土壤要求
- 偏好肥沃、排水良好的淤泥质土壤
- 水分需求
- 需要充足的水分供应，适宜在浅水中生长
生态作用
- 湿地保护
- 作为湿地植被的一员，有助于保持水土平衡
- 生物多样性
- 为多种小型动物提供食物来源和栖息地
- 水质净化
- 通过吸收水中的营养物质帮助净化水质
繁殖方法
- 有性繁殖
- 通过种子繁殖
- 无性繁殖
- 主要依靠地下茎分株进行快速扩展
主要价值
- 食用价值
- 新鲜食用口感爽脆甜美
- 加工后可用于制作各种甜品
- 药用价值
- 传统中医认为具有清热解毒、润肺止咳的功效
- 经济价值
- 作为一种特色农产品，在国内外市场上都有一定的销售份额
马蹄果的趣知识
别名多多
- 除了“马蹄”之外，还有“地栗”、“乌芋”等多个别称
历史悠久
- 我国栽培历史超过2000年
营养价值高
- 富含维生素C及矿物质元素如钾、磷等
世界分布广
- 原产于亚洲东部地区，现已广泛种植于世界各地
多功能食材
- 既可以直接生食也可烹饪成菜，还常被用来做成果干或者罐头食品
文化象征
- 在中国传统文化里，有时会被视为吉祥之物，寓意着“马到成功”
“碧波荡漾映日辉，田间马蹄笑开颜
甘甜爽口人皆爱，清凉夏日最相宜”