Author: Krzysztof Golik
License: CC BY-SA 4.0
Source: Cynara scolymus in Jardin botanique de la Charme 02.jpg
菜蓟：绿叶金蕊
All living things have spirits, Grow and multiply without end
分类信息
- 分类等级
- 界:植物界Plantae
- 门:被子植物门Angiosperms
- 纲:双子叶植物纲Dicotyledons
- 目:菊目Asterales
- 科:菊科Asteraceae
- 属:菜蓟属Cynara
- 种:菜蓟C.scolymus
形态特征
- 植株高度
- 一般可达到1至2米高
- 叶子
- 大型，呈羽状分裂，边缘有刺，颜色为深绿色
- 花序
- 形成一个球形或扁球形的头状花序，花色从紫色到蓝色不等
- 果实
- 瘦果，长圆形，表面光滑
生长环境
- 气候条件
- 偏好温暖湿润但不过于潮湿的气候
- 土壤需求
- 排水良好、富含有机质的砂质壤土最为适宜
- 光照要求
- 需要充足的阳光照射以促进生长发育
生态作用
- 生物多样性贡献
- 作为食物来源之一，支持多种昆虫和小动物生存
- 土壤改良者
- 根系发达有助于防止水土流失，并能改善土壤结构
- 空气净化
- 通过光合作用吸收二氧化碳释放氧气，对净化空气有一定作用
繁殖方法
- 种子繁殖
- 春季播种，待幼苗长出后移栽
- 分株繁殖
- 利用成年植株旁生出的新芽进行分割种植
- 扦插繁殖
- 选择健康枝条插入沙床中，保持适度湿度直至生根
主要价值
- 食用价值
- 嫩花蕾可以食用，含有丰富的营养成分如维生素C、矿物质等
- 药用价值
- 传统上用于治疗肝脏疾病，现代研究证实其具有抗氧化、抗炎等多种功效
- 观赏价值
- 独特的花朵形状与色彩使其成为园艺中的佳品
菜蓟的趣知识
古代珍馐
- 古罗马时期被视为贵族餐桌上的美味佳肴
天然染料
- 花瓣可用于提取自然色素，用来染布
文化象征
- 在一些地中海国家里，菜蓟代表着希望和重生
耐旱性强
- 即使是在干旱条件下也能顽强生长
长期保鲜
- 经过适当处理后，可长时间保存而不失风味
多功能用途
- 除了食用外，还可以制成茶饮或者作为药材使用
“翠叶金花映日辉，春风拂过露珠飞
山间野地皆可见，采撷归家味更奇”