Author: Daniel Georg Döhne (userBugdream)
License: CC BY-SA 3.0
Source: Sorghum bicolor (Moench).JPG
高粱：高挑耐旱
All living things have spirits, Grow and multiply without end
分类信息
- 分类等级
- 界:植物界
- 门:被子植物门
- 纲:单子叶植物纲
- 目:禾本目
- 科:禾本科
- 属:高粱属
- 种:高粱（Sorghumbicolor）
形态特征
- 茎秆
- 直立，粗壮，高度可达1.5至4米不等
- 叶子
- 长条形，互生排列，边缘有锯齿
- 花序
- 圆锥状，由许多小穗组成，颜色从绿色到红色、紫色不等
- 果实
- 谷粒，大小形状类似小米，但颜色更丰富，包括白色、黄色、红色和黑色
生长环境
- 气候条件
- 喜温暖湿润气候，耐旱性强，对土壤要求不高，适应范围广
- 土壤类型
- 偏好排水良好的沙壤土或壤土，pH值在6.0~7.5之间最佳
- 光照需求
- 全日照下生长最好
生态作用
- 防风固沙
- 高大的植株可以有效减少地表风速，防止水土流失
- 改善土壤
- 根系发达，能深入地下吸收养分，同时落叶腐烂后可增加土壤有机质含量
- 生态多样性
- 为多种昆虫提供栖息地，促进生物多样性的维持
繁殖方法
- 种子繁殖
- 主要通过播种方式进行繁殖，春播为主
- 扦插繁殖
- 虽然较少使用，但在某些情况下也可采用枝条扦插的方法
主要价值
- 食用价值
- 是重要的粮食作物之一，在非洲、亚洲等地广泛种植作为主食
- 经济价值
- 可用于酿造酒精饮料，如白酒
- 也是饲料的重要来源
- 工业用途
- 纤维可用作编织材料
- 籽粒可提取淀粉用于工业生产
高粱的趣知识
起源古老
- 考古发现表明，人类栽培高粱的历史至少已有8000年之久
抗逆性强
- 与其他谷物相比，高粱具有更强的耐旱性和耐盐碱能力
多用途品种
- 根据用途不同，人们培育出了适合酿酒、食用甚至观赏的各种高粱品种
营养价值高
- 含有丰富的蛋白质、维生素B群及矿物质元素，对人体健康有益
天然色素
- 部分种类的高粱籽粒富含天然色素，可用于食品着色
文化象征
- 在中国传统文化中，高粱常被视为丰收与吉祥的象征
“绿叶红穗映日辉，田间挺拔似云梯
秋风吹过金波涌，稻香村外酒旗飞”