酸薹菜：酸爽可口
All living things have spirits, Grow and multiply without end
分类信息
- 分类等级
- 界:植物界Plantae
- 门:被子植物门Angiosperms
- 纲:双子叶植物纲Eudicots
- 目:十字花目Brassicales
- 科:十字花科Brassicaceae
- 属:芸苔属Brassica
- 种:酸薹菜Brassicajunceavar.rugosa
形态特征
- 根系
- 主根明显，侧根发达
- 茎
- 直立或斜上生长，分枝多，表面有细毛
- 叶
- 基生叶与茎生叶异形，基生叶大而呈羽状分裂
- 茎生叶较小，边缘有锯齿
- 花
- 黄色小花，聚集成总状花序
- 果实
- 长角果，成熟时裂开散出种子
生长环境
- 气候
- 喜温暖湿润气候，耐寒性较强
- 土壤
- 适应性强，能在多种类型的土壤中生长，但以肥沃、排水良好的沙壤土为佳
- 光照
- 全日照至半阴处均可，但充足的阳光有利于其生长发育
生态作用
- 改善土壤结构
- 根系发达有助于疏松土壤
- 生物多样性贡献
- 作为食物链的一部分，为许多昆虫提供栖息地和食源
- 水土保持
- 通过增加地面覆盖减少雨水直接冲刷土壤的机会
繁殖方法
- 种子繁殖
- 秋季播种，春季收获
- 种子发芽适温约为15°C～20°C之间
- 扦插繁殖
- 利用植株的嫩枝进行扦插育苗，适合于快速扩繁
主要价值
- 食用价值
- 富含维生素C及矿物质元素，可凉拌、炒食等多种方式食用
- 药用价值
- 具有清热解毒的功效，在传统中医中有广泛应用
- 经济价值
- 作为一种常见的蔬菜作物，在农业上有较高的种植收益
酸薹菜的趣知识
1.历史悠久
- 在中国已有数千年的栽培历史
2.别名众多
- 除了“酸薹菜”外，还被称为雪里蕻、芥菜头等
3.营养价值高
- 每100克新鲜叶子中含有超过60毫克的维生素C
4.抗病虫害能力强
- 自然条件下较少受到严重病虫害侵袭
5.适应性强
- 既能耐干旱也能耐湿涝，是较为理想的园艺植物之一
6.文化象征
- 在一些地区被视为吉祥之物，春节期间常用来装饰房屋
“翠绿丛中黄花笑，酸甜滋味入人心
春来秋去皆相伴，田园风光美如画”