莼菜：碧波翠影
All living things have spirits, Grow and multiply without end
分类信息
- 分类等级
- 界:植物界
- 门:被子植物门
- 纲:双子叶植物纲
- 目:睡莲目
- 科:莼菜科
- 属:莼属
- 种:莼
形态特征
- 茎
- 细长，分枝多，浮于水面或水下
- 叶
- 圆形至卵形，边缘平滑，表面光滑有光泽，背面呈淡绿色
- 花
- 小而不显眼，单性异株，雄花和雌花分别生长在不同的植株上
- 果实
- 瘦果，成熟时呈棕色
生长环境
- 水质要求
- 偏好清澈、富含营养物质的静止或缓慢流动的淡水
- 温度条件
- 适宜生长温度为15°C至28°C之间
- 光照需求
- 全日照到半阴均可良好生长
- 土壤类型
- 虽然不直接依赖土壤生长，但底部泥质软烂有利于根系固定
生态作用
- 净化水质
- 通过吸收水中的氮磷等营养物质来帮助净化水质
- 提供栖息地
- 为许多水生生物提供了重要的栖息环境
- 生态平衡维护者
- 有助于维持湖泊、池塘等水域生态系统的稳定性
繁殖方法
- 种子繁殖
- 自然条件下主要依靠种子传播
- 分株繁殖
- 人工栽培时常采用此法，将成年植株分割成若干部分进行栽植
主要价值
- 食用价值
- 嫩叶可作为蔬菜食用，口感细腻爽滑，营养价值高
- 药用价值
- 传统中医认为莼菜具有清热解毒、利尿消肿的功效
- 观赏价值
- 其独特的形态与生长习性使其成为一种受欢迎的水景园艺植物
莼菜的趣知识
漂浮之王
- 莼菜能够完全漂浮于水面上而不需要任何支撑物
千年老友
- 在中国历史上已有超过两千年的食用记录
变色龙
- 叶子的颜色会随着季节变化及光线强弱的不同而有所改变
水下隐身术
- 透明的叶片让它在水中几乎看不见
超级食物
- 含有丰富的蛋白质、维生素C以及多种矿物质
文化符号
- 在中国传统文化中被视为思乡之情的象征之一
“江南水乡绿如蓝，莼菜轻摇映日边
细品人间烟火味，一盘春色满心田”