芫荽：清香四溢
All living things have spirits, Grow and multiply without end
分类信息
- 分类等级
- 界:植物界Plantae
- 门:被子植物门Angiosperms
- 纲:双子叶植物纲Eudicots
- 目:伞形目Apiales
- 科:伞形科Apiaceae
- 属:芫荽属Coriandrum
- 种:芫荽C.sativum
形态特征
- 根
- 主根明显，直而长
- 茎
- 中空、光滑，有分枝
- 叶
- 基生叶具长柄
- 复叶二至三回羽状分裂，裂片线形或条形
- 花
- 小花白色或淡粉色，聚集成伞形花序
- 果实
- 为双悬果，成熟时分离成两个单果，每个单果扁平，边缘有翅
生长环境
- 气候
- 喜温和湿润气候，耐寒不耐热
- 土壤
- 对土壤要求不高，但以肥沃疏松、排水良好的砂质壤土为佳
- 光照
- 需要充足的阳光照射，但也稍能耐阴
生态作用
- 改善土壤结构
- 其根系可促进土壤透气性，有利于其他作物生长
- 吸引益虫
- 花朵能够吸引蜜蜂等传粉昆虫
- 自然驱虫剂
- 部分害虫不喜欢芫荽的味道，因此可用于天然防虫
繁殖方法
- 种子繁殖
- 春季播种为主，秋季也可进行
- 种子发芽适温约为15-20°C
- 扦插繁殖
- 较为少见，但在特定条件下也可以通过这种方式扩繁
主要价值
- 食用价值
- 叶子和种子均可食用，富含维生素C及多种矿物质
- 药用价值
- 具有健胃消食、解毒止痛等功效，在传统医学中有广泛应用
- 观赏价值
- 细碎的叶片与小巧的花朵使其成为园艺中的好材料之一
芫荽的趣知识
全球旅行者
- 芫荽原产于地中海沿岸及西亚地区，但如今已遍布世界各地
两极分化
- 人们对芫荽味道的感受差异极大，有的人觉得它清香怡人，而另一些人则认为它带有“肥皂味”
古老历史
- 早在古埃及时代，人们就已经开始使用这种植物了
文化象征
- 在某些文化里，赠送芫荽代表着友谊与祝福
烹饪秘密武器
- 除了直接作为食材外，还可以用来制作香料油或者调味汁
美容秘诀
- 含有抗氧化成分，可用于自制面膜，帮助提亮肤色
“绿叶轻摇映日辉，芳香扑鼻惹蜂飞
秋来结实丰盈挂，人间美味自天垂”