芝麻：营养丰富
All living things have spirits, Grow and multiply without end
分类信息
- 分类等级
- 界:植物界
- 门:被子植物门
- 纲:双子叶植物纲
- 目:唇形目
- 科:胡麻科（又称芝麻科）
- 属:芝麻属
- 种:芝麻
形态特征
- 茎
- 直立，多分枝，高度可达1米左右
- 叶
- 对生或轮生，叶片呈卵形至披针形，边缘有锯齿
- 花
- 单生于叶腋，花小而密集，颜色从白色到淡紫色不等
- 果实
- 蒴果，成熟时裂开，内含多粒种子
- 根系
- 主根发达，侧根较少
生长环境
- 气候条件
- 喜温暖湿润、阳光充足的环境，耐旱性较强
- 土壤要求
- 适宜在排水良好、肥沃疏松的沙壤土中生长
- 温度范围
- 最适生长温度为20°C至30°C之间
- 水分需求
- 整个生长期需要适量的水分供应，但忌积水
生态作用
- 固氮能力
- 虽然不如豆科植物那样显著，但仍具有一定的固氮效果
- 防止水土流失
- 根系可有效固定表层土壤，减少侵蚀
- 增加生物多样性
- 作为重要的农作物之一，在农田生态系统中扮演着重要角色
繁殖方法
- 种子繁殖
- 主要通过播种方式进行繁殖，选择健康饱满的种子进行春播或夏播
- 育苗移栽
- 部分地区采用先育苗后移栽的方法来提高成活率和产量
主要价值
- 食用价值
- 富含蛋白质、脂肪（特别是不饱和脂肪酸）、维生素E及多种矿物质元素，是优质的食用油料作物
- 药用价值
- 传统中医认为芝麻具有补肝肾、润肠通便的功效
- 经济价值
- 除了直接食用外，还可以加工成各种食品添加剂、保健品等产品，市场潜力巨大
芝麻的趣知识
历史悠久
- 芝麻在中国已有超过4000年的栽培历史
名字由来
- “芝麻”这个名字来源于其籽粒形状像古代用来计数的小珠子
开口笑
- 民间传说中，芝麻开花时会发出“啪啪”的声音，因此有了“芝麻开花节节高”这一吉祥寓意
防虫害
- 自然条件下，芝麻植株能分泌出一种特殊气味，有助于驱赶某些害虫
长寿象征
- 在日本文化里，芝麻被视为长寿与健康的象征
多功能用途
- 除了食用外，芝麻油还广泛应用于化妆品制造等领域
“花开夏日满园香，细雨滋润籽实黄
千年古味今犹在，养生佳品世人尝”