芝麻菜：清香四溢
All living things have spirits, Grow and multiply without end
分类信息
- 分类等级
- 界:植物界
- 门:被子植物门
- 纲:双子叶植物纲
- 目:十字花目
- 科:十字花科
- 属:芝麻菜属
- 种:芝麻菜
形态特征
- 茎
- 直立，多分枝，高约30-100厘米
- 叶
- 基生叶较大，呈羽状分裂
- 茎生叶较小，形状为披针形至条形
- 花
- 小而白色或淡黄色，聚集成总状花序
- 果实
- 细长的角果，内含多个种子
生长环境
- 土壤要求
- 喜欢疏松、排水良好的沙壤土
- 光照条件
- 喜光，但也能耐半阴
- 温度范围
- 适宜生长在温和湿润的气候中，耐寒性较强
- 湿度需求
- 较耐旱，但也需保持适当湿润
生态作用
- 改善土壤结构
- 其根系发达，有助于改良土壤物理性质
- 促进生物多样性
- 作为食物来源之一，支持多种昆虫和小型动物生存
- 固氮能力
- 虽然不如豆科植物强，但也有一定的固氮效果
繁殖方法
- 播种繁殖
- 春季或秋季直接将种子播于田间或盆栽中
- 扦插繁殖
- 选择健康植株上的嫩枝进行扦插，易于成活
主要价值
- 食用价值
- 富含维生素C、钙等营养成分，可凉拌、炒食或做汤
- 药用价值
- 具有清热解毒、利尿消肿的功效
- 观赏价值
- 开花时白色的花朵非常美丽，适合园林绿化
芝麻菜的趣知识
名字由来
- 因叶子形状类似芝麻叶而得名“芝麻菜”
快速生长
- 从播种到收获仅需约30天左右
抗病性强
- 相较于其他蔬菜，芝麻菜对病虫害有较强的抵抗力
全球分布
- 原产于欧洲及亚洲西部，现已广泛种植于世界各地
营养价值高
- 每100克新鲜芝麻菜中含有约2.5毫克铁元素
多功能用途
- 除了食用外，在一些地区还被用来制作天然染料
“绿叶白花似雪飞，清香四溢惹人醉
餐桌上添一抹翠，养生美味两相随”