欧芹：鲜绿飘香
All living things have spirits, Grow and multiply without end
分类信息
- 分类等级
- 界:植物界Plantae
- 门:被子植物门Angiosperms
- 纲:双子叶植物纲Eudicots
- 目:伞形目Apiales
- 科:伞形科Apiaceae
- 属:欧芹属Petroselinum
- 种:欧芹P.crispum
形态特征
- 根
- 主根明显，直而长
- 茎
- 多分枝，呈圆柱形，绿色或略带紫色
- 叶
- 复叶，羽状深裂，边缘锯齿状，质地较薄，颜色鲜绿
- 花
- 小花，白色或淡黄色，聚集成复伞形花序
- 果实
- 双悬果，成熟时分裂成两个小坚果
生长环境
- 气候
- 偏好温和湿润的气候条件，耐寒性较强
- 土壤
- 适宜在肥沃、排水良好的砂质壤土中生长
- 光照
- 需要充足的阳光，但也能适应半阴凉环境
生态作用
- 食物来源
- 为多种昆虫提供食物资源
- 土壤改良
- 其根系有助于改善土壤结构，增加土壤透气性和保水能力
- 生物多样性
- 作为生态系统的一部分，支持着一定范围内的生物多样性
繁殖方法
- 种子繁殖
- 春季播种于苗床，待幼苗长出后移栽
- 扦插繁殖
- 利用健康的茎段进行扦插，易于生根发芽
主要价值
- 食用价值
- 广泛用于烹饪中作为调味品，可增加菜肴风味
- 药用价值
- 具有利尿消肿、健胃助消化等功效
- 观赏价值
- 叶片形状独特美观，适合用于园艺装饰
欧芹的趣知识
1.古希腊神话
- 据说欧芹曾是阿波罗所创造，并被用来装饰胜利者的头冠
2.健康益处
- 富含维生素C和K，以及抗氧化物质，有益于心血管健康
3.文化象征
- 在某些文化里被视为友谊与和平的象征
4.防虫特性
- 欧芹散发出的气味能够驱赶一些害虫
5.历史用途
- 古代罗马人将它作为葬礼仪式上的一种装饰物使用
6.变种多样
- 除了常见的平叶欧芹外，还有卷曲叶型等多种栽培品种
“翠叶纷披映日辉，清香四溢满园飞
佐餐调色皆相宜，古今佳话美名垂”