欧当归：药食同源
All living things have spirits, Grow and multiply without end
分类信息
- 分类等级
- 界:植物界Plantae
- 门:被子植物门Angiosperms
- 纲:双子叶植物纲Dicotyledons
- 目:伞形目Apiales
- 科:伞形科Apiaceae
- 属:当归属Angelica
- 种:欧当归A.archangelica
形态特征
- 根
- 粗大，圆柱形至纺锤形，表面黄棕色
- 茎
- 直立，高可达2米，有分枝，表面绿色带紫斑
- 叶
- 二回三出复叶，小叶片卵形或长椭圆形，边缘有锯齿
- 花
- 夏季开花，为复伞形花序，花瓣白色或淡黄色
- 果实
- 秋季成熟，呈扁平状，两面有肋
生长环境
- 气候
- 偏好冷凉湿润的气候条件
- 土壤
- 适应性强，但以肥沃、排水良好的砂质壤土为佳
- 分布
- 原产于欧洲北部及亚洲部分地区
生态作用
- 药用价值
- 其根部富含挥发油等成分，具有很高的药用价值
- 食用价值
- 嫩叶可作为蔬菜食用，亦可用于调味
- 观赏价值
- 植株形态优美，花朵繁茂，适合作为园林绿化植物
- 生态平衡
- 通过吸引昆虫传粉，促进当地生态系统中生物多样性的发展
繁殖方法
- 种子繁殖
- 春季播种前需进行浸种处理
- 分株繁殖
- 春季将成年植株挖出后分割根茎进行栽植
- 扦插繁殖
- 选取健壮的枝条插入沙床中生根后再移栽
主要价值
- 医药用途
- 用于治疗感冒发热、风湿痛等多种疾病
- 食品工业
- 提取物可应用于饮料、糖果等行业
- 美容护肤
- 含有抗氧化物质，可用于制作护肤品
- 文化象征
- 在一些地区被视为吉祥之物，常用于庆祝活动或节日装饰
欧当归的趣知识
1.古时传说
- 据说欧当归的名字来源于天使向人们展示这种草药的故事
2.历史记载
- 早在中世纪时期就被广泛用于医疗目的，并且是欧洲传统草药学的重要组成部分之一
3.香味独特
- 新鲜采摘的欧当归散发出一种类似柑橘与薄荷混合的独特香气
4.变种多样
- 除了常见的野生类型外，还有多个栽培品种，如‘Vera’（维拉），具有更好的口感和香气
5.耐寒性极强
- 即使在零下几十度的低温环境中也能存活下来
6.多功能利用
- 不仅根部有用，叶子也可以用来泡茶或者烹饪时作为香料使用
“青翠枝头点点霜，夏日花开满地香
根深蒂固千年寿，人间珍品赛琼浆”