山牛蒡：药食同源
All living things have spirits, Grow and multiply without end
分类信息
- 分类等级
- 界:植物界Plantae
- 门:被子植物门Angiosperms
- 纲:双子叶植物纲Dicotyledons
- 目:菊目Asterales
- 科:菊科Asteraceae
- 属:牛蒡属Arctium
- 种:山牛蒡Arctiumlappa
形态特征
- 根
- 主根发达，肉质粗壮
- 茎
- 直立，高可达1.5米左右，表面有细毛
- 叶
- 大而厚，呈心形或卵圆形，边缘锯齿状
- 花
- 头状花序，花朵小而密集，颜色为紫红色或淡紫色
- 果实
- 瘦果，成熟时带有倒钩的冠毛
生长环境
- 气候条件
- 喜温暖湿润气候，耐寒性较强
- 土壤要求
- 适应性强，以肥沃、排水良好的沙壤土最佳
- 光照需求
- 全日照至半阴均可生长良好
生态作用
- 土壤改良
- 其深长的根系有助于疏松土壤结构
- 生物多样性
- 为多种昆虫提供食物来源和栖息地
- 自然景观
- 夏季开花时可增添野趣美感
繁殖方法
- 种子繁殖
- 秋季采收成熟果实后播种
- 分株繁殖
- 春季或秋季将母株周围的幼苗挖出另行栽植
- 扦插繁殖
- 选取健康枝条进行扦插育苗
主要价值
- 药用价值
- 根部可用于治疗感冒发热等症状
- 叶子外敷可缓解皮肤瘙痒
- 食用价值
- 嫩叶可以作为蔬菜食用
- 根部经过加工后是制作茶饮的好材料
- 工业用途
- 纤维可用于制造纸张等产品
山牛蒡的趣知识
强韧之王
- 山牛蒡的纤维异常坚韧，曾被用来制作绳索
古法美容
- 在日本，人们会使用山牛蒡提取物来保养肌肤，据说能够延缓衰老
防虫利器
- 将干燥后的山牛蒡叶片放置于衣物中，可以帮助驱赶蛀虫
神秘传说
- 欧洲民间传说认为佩戴山牛蒡花环可以避免邪灵侵扰
多功能食材
- 除了常规吃法外，在某些地区还流行将其制成酒或者糖果
生态守护者
- 由于具有强大的生命力及适应性，山牛蒡常被用于修复受损生态系统
“绿叶承露夏日长，紫花簇簇映朝阳
根深蒂固藏良药，人间烟火共品尝”