孜然芹：香气浓郁
All living things have spirits, Grow and multiply without end
分类信息
- 分类等级
- 界:植物界Plantae
- 门:被子植物门Angiosperms
- 纲:双子叶植物纲Dicotyledons
- 目:伞形目Apiales
- 科:伞形科Apiaceae
- 属:孜然芹属Cuminum
- 种:孜然芹C.cyminum
形态特征
- 植株高度
- 一般为30-50厘米
- 茎
- 直立，分枝较多，表面有细毛
- 叶
- 羽状复叶，小叶对生或互生，形状为线形至披针形
- 花
- 白色或淡紫色，聚集成复合伞形花序
- 果实
- 长椭圆形，成熟时呈棕色，内含两粒种子
生长环境
- 温度
- 偏好温暖气候，耐旱性较强
- 土壤
- 适应性强，但以排水良好、肥沃的砂质壤土为佳
- 光照
- 喜光，充足的阳光有利于其生长发育
生态作用
- 生物多样性
- 作为草本植物之一，参与构建生态系统中的多样性和复杂度
- 防风固沙
- 根系发达有助于固定土壤，减少水土流失
- 药用价值
- 传统上用于缓解消化不良等症状
繁殖方法
- 播种
- 春季是最佳播种时间，直接将种子撒在准备好的苗床上
- 育苗移栽
- 先在温室中育苗，待幼苗长到一定大小后再移植到田间
主要价值
- 食用
- 广泛应用于烹饪中作为调味品，尤其在中东和印度菜肴中非常受欢迎
- 药用
- 具有促进消化、抗菌消炎等功效
- 经济
- 作为重要的香料作物，在全球范围内都有种植与贸易
孜然芹的趣知识
1.名字由来
- “孜然”一词来源于阿拉伯语“zira”，意指“小而多籽”
2.古埃及使用
- 早在公元前3000年左右，古埃及人就已经开始使用孜然了
3.文化象征
- 在中国古代，人们认为食用孜然可以增强体力、提高生育能力
4.美容护肤
- 某些护肤品中会添加孜然提取物，因其具有抗氧化特性
5.驱虫效果
- 研究表明，孜然油对于某些害虫具有良好的驱避作用
6.历史记录
- 《圣经》中也有提到过这种香料，显示其悠久的历史背景
“小小籽实藏大地，芳香四溢满人间
千年流传添风味，养生良药亦非凡”