Author: Dinesh Valkefrom Thane, India
License: CC BY-SA 2.0
Source: Coffea canephora Pierre ex A.Froehner (49093833872).jpg
中粒咖啡：浓香四溢
All living things have spirits, Grow and multiply without end
分类信息
- 分类等级
- 界:植物界Plantae
- 门:被子植物门Angiosperms
- 纲:双子叶植物纲Dicotyledons
- 目:龙胆目Gentianales
- 科:茜草科Rubiaceae
- 属:咖啡属Coffea
- 种:中粒咖啡C.canephora（又名罗布斯塔咖啡）
形态特征
- 树形
- 常绿灌木或小乔木，高度可达10米
- 叶子
- 叶片较大，呈卵圆形，边缘有锯齿，深绿色
- 花朵
- 白色或淡黄色，聚伞花序，芳香
- 果实
- 浆果状，成熟时由绿色变为红色，内含两颗种子即咖啡豆
生长环境
- 气候
- 热带雨林气候至亚热带气候，偏好温暖湿润的环境
- 温度
- 最适生长温度为24°C至30°C之间
- 土壤
- 排水良好、肥沃且略酸性的土壤最佳
生态作用
- 生物多样性
- 提供栖息地给多种昆虫和鸟类
- 碳汇功能
- 通过光合作用吸收二氧化碳，有助于缓解全球变暖
- 水土保持
- 根系发达，能够有效防止水土流失
繁殖方法
- 种子繁殖
- 直接播种是最常见的繁殖方式
- 扦插繁殖
- 适用于优良品种的快速扩繁
- 嫁接
- 用于改良品种特性或提高抗病虫害能力
主要价值
- 经济价值
- 是世界上第二大商业咖啡种类，产量高，适应性强
- 药用价值
- 含有抗氧化剂和其他有益健康的成分
- 文化意义
- 在许多国家和地区有着重要的社交与文化地位
中粒咖啡的趣知识
抗逆性强
- 相较于阿拉比卡咖啡，中粒咖啡对疾病和虫害更具抵抗力
咖啡因含量高
- 其咖啡因含量约为阿拉比卡咖啡的两倍
口感独特
- 味道更浓郁、苦涩，适合喜欢强烈口味的人群
耐储存
- 由于较高的咖啡因含量，保存时间相对较长
野生资源丰富
- 原产地非洲中部拥有丰富的野生中粒咖啡资源
用途广泛
- 除了饮用外，还被用来制作速溶咖啡及混合型咖啡产品
“山野葱郁藏佳品，红果累累映日新
香浓味厚知音少，世间独爱此中珍”